食品类目玩法多多,“横竖”都能找到合适的

2015-10-29 17:13:52  阅读 791817 次
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文/天下网商记者范婷婷

年底促销季即将来临,对于食品类目来说,最近的营销活动也是层出不穷,食品类目小二惜顾告诉《天下网商》记者,10月份食品类目的活动主要有两大方向,一方面是以时节为节点,横跨其他类目展开横向促销,像保暖季、后续的感恩节、圣诞节等;另一方面是以单品纵向爆发的形式做深子类目,打出淘宝食品的营销“寻味”系列。


这一系列的活动除了为年底的双促做准备,也是在培养商家的运营感觉,从平台角度来说,则是在消费者端加强各个类目商品的渗透,把更多优质产品通过促销形式推给消费者。


最近的三场促销活动分别是24日~29日的仙米大会,23日~28日的面霸天下以及26~31日的保暖季活动。


去仙米大会讲故事


仙米大会取自最近热播的《花千骨》中仙剑大会的寓意,顾名思义,就是把好米从芸芸众米中挑出来推荐给消费者的意思。


食品类目小二玄妹告诉《天下网商》记者,当下正是新米上市的节气,食品类目为了准备这次活动,特地寻访了各种产米基地。“知名新农人殷宜燕在东北拜泉找到一种鸭稻米,农人会在稻田里养鸭子,鸭子会把稻田里的一些虫子和杂草吃掉,所以也不需要打农药和化肥了,打的是生态种植的概念。”这种模式十分原生态,并且形成了一个小型的生态竞争体系,强壮的水稻才能存活下来,虽然产量会有所减少,但是天然无公害的理念足以为产品背书。


除了强调米本身的特色,这次的仙米大会还会突出新农人的形象,数据农业发起人杨金平历时半年,终于在云南省红河哈尼族彝族自治州和吉林省延边朝鲜族自治州找到了符合“给自己和家人吃”的好米。这次他带着自己这一年的成果元阳梯田心米和长白山有机静米来接受消费者的检验。


面霸天下的中西对决


和仙米大会一样,“面霸天下”也是一个以单品切入的营销活动,它以“面”这个子类目切入,但是在品类上做得非常深入,比如一开始会以国内外各种面PK的方式来引导用户,国内有武汉的热干面、北京的炸酱面、广东的车仔面等以及国外有韩国的伙计面,日本细面,泰国的方便面等等。


除了以地区维度来区分外,还会找一些亮点来突出面的特质,比如这次还会有最细的面、最长的面、最“环保”的面,届时在活动期间,还会有线下世界纪录的授牌仪式。


正如面霸天下的口号说的那样,“人生不能少碗面”,这次的单品营销活动页面营造出一种热气腾腾的“锅气”。像韩国的面,消费者很容易受到韩剧的影响,如果淘宝上有“韩剧同款”,那么这款面就会受到女生的欢迎。


食品类目的小二表示,这样的活动可以提升消费者对面这个产品的认知,以往消费者可能并不知道淘宝上有这么多种类的面,但是通过这样的活动可以很好地渗透给消费者。该小二表示,接下去还会对“酱”等各种可能做深的品类进行这种“深井”式的挖掘,各个击破,为消费者提供更多的选择。


冲饮卖家的好时光


冲饮类目是这次保暖季活动中的一部分,也就是惜顾说的横跨类目的促销活动。


而之所以在这个节点推出冲饮这个类目,食品小二元峥告诉记者,秋冬季一直以来是女性消费暖饮的高峰,奶茶、黑糖姜母茶等产品在十月底会迎来销售增长。


但是从类目来看,以往冲饮类的商家比较松散,冲饮产品很少作为主力产品放在店铺的显眼位置。从今年上半年开始,平台首先从卖家管理着手,建立了冲饮的卖家群,组织地域性的冲饮商盟。元峥表示,针对年底双促,平台帮助商家进行盘货和品类规划,包括爆款的打造。后续平台会持续挖掘类目的新品,跟平台常规的标品做差异化,让暖饮类目产品更丰富。


除此之外,元峥透露食品行业今年的重点项目是本地化配送,主要针对重物食品。“因为粮油米面、饮料、酒等食品中的重物会产生较高的物流费用,而且长途运输中,饮料容易破碎。”所以针对这些问题,平台正在尝试本地化配送,在商家端聚拢具备当日达或者次日达的优质服务卖家,平台再根据他们能够辐射到的时效内送达城市,针对当地消费者做优先推送。对商家来说,可以让其优势的物流得到展现,同时降低了破损率和物流成本;对消费者来说,可以更快地收到包裹。

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